Chuối sáp rim đường thốt nốt là món ăn giản dị nhưng rất quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở miền Tây. Món này thường được làm từ chuối sáp chín vàng, có thịt dày và ngọt, sau khi được gọt vỏ và cắt thành khoanh hoặc để nguyên trái.
Khi chế biến, chuối sẽ được rim trong hỗn hợp đường thốt nốt, tạo ra một lớp caramel bóng bẩy, ngọt ngào và thơm lừng. Hương vị của đường thốt nốt mang đến sự ngọt nhẹ, thanh mát, kết hợp hoàn hảo với vị béo ngậy tự nhiên của chuối.
Nguyên liệu:
+ 6-8 trái chuối sáp (chuối tiêu cũng được)
+ 100g đường thốt nốt (bột hoặc miếng)
+ 200ml nước
+ 1/2 muỗng cà phê muối
+ 1-2 lá dứa (tuỳ chọn, để tạo hương thơm)
Hướng dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị chuối
- Gọt vỏ chuối và cắt thành từng khoanh hoặc để nguyên trái (nếu chuối nhỏ).
- Ngâm chuối vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút để chuối không bị thâm và giữ được màu sắc.
Bước 2: Rim chuối
- Đun nước trong nồi, cho đường thốt nốt vào khuấy đều cho tan.
- Thêm lá dứa vào nồi để tạo hương thơm (nếu có).
- Khi nước đường sôi, cho chuối vào nấu khoảng 5-7 phút. Lưu ý không khuấy quá nhiều để chuối không bị nát.
Bước 3: Hoàn thành
- Khi nước đường đã sánh lại và chuối ngấm vị ngọt, tắt bếp.
- Để nguội một chút rồi cho chuối ra đĩa hoặc hộp, có thể rắc thêm chút mè rang nếu thích.
Món chuối sáp rim thường có màu vàng nâu hấp dẫn, với nước sốt đặc sánh quện xung quanh, tạo nên một cảm giác vừa ngon miệng vừa bắt mắt. Nó có thể được dùng như một món ăn vặt, món tráng miệng hoặc thậm chí là món ăn sáng. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của chuối và hương thơm của đường thốt nốt khiến cho món ăn này trở thành kỷ niệm khó quên trong tuổi thơ của nhiều người.
Liên hệ mua đường thốt nốt chất lượng:
CÔNG TY TNHH NGỌC TRANG
Địa chỉ: ấp Tây Hưng, xã Nhơn Hưng, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang, Việt Nam
Điện thoại: (0296)3875 457 - 0918.011.817
Email: thotnotngoctrang@gmail.com
Website: thotnotngoctrang.com.vn
